العسل اليمني مميزاته انواعه فوائده مناطق انتاجه :
العسل هو منتج من حشرة النحل وله فوائد كثيره في حياتنا اليومية سواء غذاء او دواء . لذلك هنا في قسم منتجات وخدمات من الحيوان سنتناول معلومات عن العسل اليمني من حيث انواعه وجودته وشهرته وكذلك فوائده في حياتنا اليومية
وكلها معلومات يستفيد منها كل من يبحث عن العسل الجيد والمفيد ..
- العسل اليمني الاصلي
- انواع العسل اليمني
- عسل سدر حضرمي دوعني ، عسل عصيمي ، عسل يمني شبوه ، عسل الاسود ، العسل الجبلي ، تسويق العسل اليمني ، تجنب غش العسل ، شهرة العسل ، اسعار العسل الاصلي ، فوائد العسل ، العلاج بالعسل ،،،
■ العسل اليمني جودته وشهرته :
يعتبر العسل اليمني من اجود انواع العسل وهو ذو شهرة واسعة وذالك بسبب الاختلاف والتنوع في مراعي النحل حسب اختلاف التضاريس اليمنية من جبال واودية وهضاب وشواطئ وسهول ، مما جعل العسل ذو مشارب ومصادر متنوعةوالوان ومذاقات ونكهات متعدده .
■ العسل اليمني انواعه :
العسل في اليمن هو انواع متعدده حسب سجرة المرعى او حسب اسم المنطقه المصدره له او حسب الفصل ووقت انتاجه . وهنا سنذكر امواع العسل اليمني بحسب الاجود والاغلى● اولا : عسل العلب ( السدر ) :
وهو العسل المعرف بشجرة المرعى وهي شجرة السدر التي تزهر في شهر يوليو وكذالك تزهر في شهر اكتوبر والذي يكون ناتج العسل فيه افضل واجود انواع العسل السدر وذلك لنقاوته وعدم اختلاطه بازهار اشجار اخرى . ويعتبر عسل السدر هو ملك العسل لما يحتويه من طاقة ومواد علاجية لانواع الاسقام كامراض الكبد، والقرحة، والضعف وغيرها ... ، ويعتبر عسل السدر هو الاغلى ثمنا كذالك . وتنتشر شجرة السدر في بعض مناطق اليمن كشبوه وبعض مناطق الاهمول في تهامه وعمران ، وكذالك منطقة دوعن حضرموت حيث اخذ عسل السدر هناك شهرة المنطقة حيث سمى بالعسل الدوعني .وعسل السدر العصيمي من عمران و عسل السدر الشبواني ، ويمثل عسل السدر اجود واغلى انواع العسل على الاطلاق وذلك لقيمتة الغذائية والعلاجية كما ذكرنا .مميزات عسل السدر هي :
اللزوجة العالية وهو ما يعرف( بالثخونه )
اللون المائل للحمرة
المذاق اللذيذ
نكهته الميزه
● ثانيا : عسل الطلح ( السمر )
وهو العسل المعرف بشجرة المرعى كذلك وهي شجرة الطلح وهي شجرة سوكية ومنتشرة في كثير من مناطق اليمن في تعز وإب وذمار وصنعاء او الويان كحضرموت وبعض المناطق التهامية . ويتميز هذا النوع من العسل انه يحتوي على انسولين نباتي يساعد على خفض السكر في الدم لذلك يتم استخدامه كعلاج لكثير من الامراض كامراض الكبد والمعده وفقر الدم وامراض الصدر والرئة وغيرها.. . حتى ان صاحب مرض السكر يستخدمه كبديل للسكر لتحلية الكثير من الاغذية دون خوف . وهو ياتي بالمرتبة الثانية بعد عسل السدر .مواصفات عسل السمر :
كثافته متوسطه اي لزوجته - تكون اقل من عسل السدر
لونه احمر داكن يميل للسواد
مذاقه منعش
● ثالثا : عسل الاثل( الصال) ( الكرث )
وهو يتميز بطعمه اللاذع ذو الحرقه الخفيفه بسبب مصدره وهو زهرة اشجار (الاثل ) الجبلية والمنتشرة في الكثير من الاراضي اليمنية ، وقد سمي باسمها ، وهذا النوع من العسل ذو فائدة عظيمه لعلاج الكثير من الامراض كالوهن البدني والضعف الجنسي وبعض الامراض الموسمية .صفات عسل الصال :
مذاقه لاذع له حرقة تبقى في الفم لفتره
● رابعا: عسل السلام
وهو منسوب الى زهرة شجرة السلام او السلم التي ترعى فيها النحل ، وهي شجره منتشره في المناطق الغربية والساحلية ومناطق تهامه وكذلك مناطق اصاب التابعة لمحافظة ذمار . ومميزاته انه ياتي قليل السكر وهو مفيد لمرضى السكر وكذلك لعلاج العديد من الامراض ، وهو يأتي في المرتبة الثالثة وبعضهم يعتبره افضل . وكل حسب احتاجه وطلبه .صفات عسل السلام :
لونه يميل الى الحمره
طمعه لذيذ
درجة لزوجته خفيفه
● خامسا : عسل الجبل :
وهو العسل الناتج من مراعي النحل في المناطق الجبلية لليمن وهو من عدة ازهار جبلية مختلفه لذلك تجده بالوان مختلفه الابيض والاحمر ونكهات كذلك ، وميزته انه يتجمد وهو يعتبر كذلك لعلاج العديد من الامراض وذلك لتنوع ازهار والحشائش و الاشجار الجبلية المرعي فيهاصفاته
متعدد الالوان
كثافته خفيفة
● سادسا : عسل العسق :
وهو ناتج من زهرة شجرة العسق الجبلية وهي شجرة شوكية كا لطلح . لكن زهرتها تظهر بموسم مختلف وهو عسل موجود بكنية قليلة في بعض المنطق الجبلية اليمنية في تعز وإب وهو يتميز بلونه المائل للصفره وكذلك يتميز بعدم الثخونة فهو اكثر ريقانا وسيوله . وهو يفيد في علاط العديد من الامراض ، وهو لقلة تواجده في الاسواق بمفرده فبعضهم يدرجه تحت اسم العسل الجبلي متعدد الاشجار ، لكنه في مناطقه له اسمه بشجرته ومعروف بها .صفاته
لزوجته خفيفه
مواضيع تهمك
♢ البحث عن خدمات بيطرية في محافظة ريمه اليمن
♢ وظائف بيطري شاغره في صنعاء اليمن
● سابعا : عسل المراعي او الزهور :
وهو العسل الذي ينتج من رعي النحل في مراعي متعدده وازهار مختلفه وهو متوفر طوال ايام السنه ، ويتميز بسعره الاقل نسبة الى بقية الانواع وكذلك بسبب توفره ، وجودته منوسطة ، يستخدم في العديد من الخلطات الطبية المعروفه . وهو ينتج في كثير من المناطق اليمنية ك تعز وحضرموت وتهامة .- اقرأ ايضا :
تسمم النحل بالمبيدات الزراعية الاعراض والوقاية
